BIANCO D.O.C. SANNIO

VITIGNO: Falanghina
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera/Raggiera.
TECNICA DI PRODUZIONE: Vendemmia esclusivamente manuale in cassette. Vinificazione in bianco con termocondizionamento in serbatoi di acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 4 mesi ed un ulteriore affinamento in bottiglia per due mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino tipico del Sannio, fruttato e floreale con sentori di frutta matura e di erba da campo. Di buona struttura ed eleganza. Riconoscibile per il suo colore giallo paglierino. Al gusto si presenta secco e corposo con un piacevole retrogusto.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina bene a tutti gli antipasti. Primi piatti della tradizione culinaria campana, risotti e formaggi anche stagionati, antipasti di mare e sul pesce appena scottato al forno o al sale. Servire ad una temperatura di 8-10°C.